Autor: admin

Restaurantes “kilómetro cero”: cocina de proximidad que redefine el sabor local

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Restaurantes “kilómetro cero”: cocina de proximidad que redefine el sabor local

En los últimos años, la conversación gastronómica en México ha girado hacia la sostenibilidad, la trazabilidad y la relación entre cocina y territorio. Dentro de esta ola, un concepto llama la atención por su radicalidad práctica: los restaurantes “kilómetro cero”, aquellos que se comprometen a cocinar exclusivamente —o casi exclusivamente— con ingredientes obtenidos en un…

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Experiencia gourmet, Principal

Pueblos sin señal: cómo funcionan realmente los destinos que se promocionan como “zonas de desconexión”

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Pueblos sin señal: cómo funcionan realmente los destinos que se promocionan como “zonas de desconexión”

En los últimos años, mientras el turismo de experiencias digitales —apps, mapas, realidad aumentada, reservas instantáneas— ha tomado fuerza, también surgió una tendencia contraria: pueblos que presumen no tener señal de celular y que hacen de esa carencia una virtud. Se trata de destinos rurales que se promueven como “zonas de desconexión” y que prometen…

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Principal, Turismo

San Lázaro arranca semana clave entre símbolos y disputas por el agua

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San Lázaro arranca semana clave entre símbolos y disputas por el agua

La semana arrancó intensa en San Lázaro, de esas en las que el Congreso parece caminar entre símbolo y sustancia. Sobre el papel, la lista de dictámenes luce dispersa; en la práctica, todos apuntan a cómo este país quiere contarse a sí mismo y cómo quiere resolver sus conflictos más urgentes.

Cámara de Diputados, legislativo, Principal

Cámaras para “memorias vivas”: dispositivos que graban en segundo plano para crear diarios automáticos

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Cámaras para “memorias vivas”: dispositivos que graban en segundo plano para crear diarios automáticos

La memoria humana nunca ha sido perfecta, pero hoy la tecnología quiere ayudar a reconstruirla con más fidelidad que nunca. La nueva generación de “cámaras para memorias vivas” —pequeños dispositivos que graban o fotografían en segundo plano a lo largo del día— está generando una tendencia que mezcla nostalgia, cuantificación personal y un deseo creciente…

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Estilo De Vida, Principal, Tecnología

Retiros de silencio urbano: 30 minutos para apagar el mundo sin salir de la ciudad

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Retiros de silencio urbano: 30 minutos para apagar el mundo sin salir de la ciudad

En medio del ruido constante —claxons, notificaciones, conversaciones que se filtran desde la pantalla— ha surgido una tendencia que redefine lo que entendemos por bienestar: los retiros de silencio urbano. No se trata de viajar a una cabaña remota ni de pasar un fin de semana en un monasterio. Aquí, la desconexión total ocurre dentro…

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Principal, Salud

El aguinaldo 2025 debe pagarse antes del 20 de diciembre

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El aguinaldo 2025 debe pagarse antes del 20 de diciembre

El aguinaldo es una prestación obligatoria en México y, de acuerdo con la Ley Federal del Trabajo (LFT), todas las personas trabajadoras tienen derecho a recibirlo antes del 20 de diciembre de 2025. Esta prestación, que forma parte esencial de la economía familiar, se ha convertido en el motor financiero con el que millones de…

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Nacional